जिनजुनमेई चाय, झेंगशान में काली चाय की एक शाखा है, जो फुजियान प्रांत के वुईशान शहर के टोंगमु गांव से उत्पन्न हुई है।
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जिनजुनमी का इतना मूल्यवान होने का कारण यह है कि यह पूरी प्रक्रिया चाय बनाने वालों द्वारा हाथ से बनाई जाती है।जो वूई पर्वत प्रकृति रिजर्व में मूल अल्पाइन प्रजातियों से काटे जाते हैं और जटिल प्रसंस्करण चरणों की एक श्रृंखला के माध्यम से संसाधित होते हैं, जैसे कि तार-वाइल्डिंग, हिलती हुई हरी, किण्वन, रोलिंग और इतने पर। Jin Junmei चाय का एक दुर्लभ खजाना है, छोटे और कॉम्पैक्ट आकार में, स्वर्ण मखमल चाय के साथ, स्वर्ण सूप रंग,ताज़ा करने वाला प्रवेश
जिनजुनमेई जड़ प्रणाली विकसित नहीं है, जड़ की चोट का इलाज करना आसान नहीं है, सूखा प्रतिरोधी, ठंड प्रतिरोधी। इसकी रेशेदार जड़ें कम हैं, और अनुप्रस्थ वितरण अधिक है,अनुदैर्ध्य वितरण गहरा नहीं है. खरपतवार उगाने और खेती करने के लिए बहुत गहरा और बहुत करीब है कि उनकी जड़ों को नुकसान और मृत रोपाई का कारण बनता है। प्रत्यारोपण के दौरान, मिट्टी को दबाया नहीं जाता है या जड़ पानी पर्याप्त नहीं है, या प्रत्यारोपण के बाद,उच्च तापमान और सूखासमय पर सिंचाई न करने से पौधे भी मर जाएंगे।
जिनजुनमेई का शीर्ष पर एक मजबूत लाभ है, इसलिए उपज में सुधार के लिए समय पर अधिक नए कलियों और पत्तियों को उगाने के लिए शाखा को धक्का देना आवश्यक है।
जिन जून नेत्र भौं अधिक, अधिक परिणाम. फूलों और फलों की एक बड़ी संख्या पोषक तत्वों का उपभोग करेगा और समय पर हटाया जाना चाहिए, अन्यथा कलियों और पत्तियों धीमी गति से बढ़ेगा,देर से उत्पादन में लाया गया और उपज कम है.
अनुकूली क्षमता कम है। जिनजुनमी की मिट्टी पर उच्च आवश्यकताएं हैं, और केवल मोटी मिट्टी की मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ सकती हैं
सूखा प्रतिरोधी रोपाई को कवर करें. नव लगाए गए चाय के रोपाई, कमजोर प्रतिरोध, दोनों सूखे से डरते हैं और सूरज से डरते हैं। भूसा पूरे बगीचे को कवर कर सकता है, 5 सेमी की मोटाई;या मशरूम की मिट्टी से ढकी हुई, मिट्टी के सतह के तापमान को कम कर सकता है, मिट्टी की नमी बनाए रख सकता है, खरपतवार के विकास को रोक सकता है, और मिट्टी के कार्बनिक पदार्थ को बढ़ा सकता है, मिट्टी के भौतिक और रासायनिक गुणों में सुधार कर सकता है।जल प्रबंधन का अच्छा काम करें, चाय के पौधों की पानी की मांग को पूरा करने के लिए
पकने के बाद चाय का रंग गोरा और सुनहरा होता है, हल्की और मीठी शहद की सुगंध होती है, मीठी और चिकनी होती है, और पत्तियों के नीचे की कलियां सीधी और सीधी होती हैं,ताजा कांस्य रंग दिखा रहा है.
1. सोना: जिनजुनमेई को वसंत के कलियों से बनाया जाता है, जो साल में एक बार काटा जाता है, और केवल वुईशान नेशनल नेचर रिजर्व में चाय के पेड़ों के कच्चे माल को ही प्रामाणिक जिनजुनमेई की अनूठी गुणवत्ता के साथ बनाया जा सकता है।यह सोने की तरह दुर्लभ है, यह दर्शाता है कि यह एक शीर्ष काली चाय है, इसलिए इसका नाम "गोल्ड" है।
2. जून: क्योंकि इसकी कच्ची सामग्री Tongmu Village Nature Reserve के पहाड़ों में जंगली चाय के पेड़ों से ली जाती है, और यह उम्मीद की जाती है कि इस चाय को घोड़ों की तरह तेजी से बढ़ावा दिया जा सकता है,इसलिए इसका नाम "जून" है.
तीन, भौहेंः पारंपरिक प्रसिद्ध चाय का नाम है "भौंह", जिन जून मे चाय के कंद इस कच्चे माल, चाय भौंह के रूप में पतला, "भौंह" और लंबे, दीर्घायु अर्थ, इसलिए "भौंह" शब्द नामित;सोचने के बाद, इसका नाम "झेंगशान हॉल" जिन जूनमी था।