• ओलोंग चाय, ग्रीन टी और अर्ध-भड़का हुआ चाय से संबंधित है, इसकी कई किस्में हैं और यह चीन में एक अनूठी चाय श्रेणी है।
ओलोंग चाय, ग्रीन टी और अर्ध-भड़का हुआ चाय से संबंधित है, इसकी कई किस्में हैं और यह चीन में एक अनूठी चाय श्रेणी है।

ओलोंग चाय, ग्रीन टी और अर्ध-भड़का हुआ चाय से संबंधित है, इसकी कई किस्में हैं और यह चीन में एक अनूठी चाय श्रेणी है।

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ओलोंग चाय एक प्रकार की चाय है, जो छानने, सूखने, हिला देने, भूनने, रोलिंग और बेकिंग के बाद उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली चाय है।ओलोंग चाय सोंग राजवंश में श्रद्धांजलि चाय ड्रैगन तुआन और फीनिक्स केक से विकसित हुई, और 1725 के आसपास बनाया गया था (चिंग राजवंश में सम्राट योंगज़ेंग के शासनकाल में) । स्वाद लेने के बाद दांत और गाल सुगंधित, मीठे स्वाद के बाद रहते हैं।ऊलोंग चाय के औषधीय प्रभाव वसा के विघटन में उजागर होते हैं, वजन घटाने और फिटनेस. जापान में, यह "सौंदर्य चाय" और "बॉडीबिल्डिंग चाय" कहा जाता है. ओलोंग चाय चीन में एक अनूठी चाय है, मुख्य रूप से उत्तरी फ़ुज़ियान, दक्षिणी फ़ुज़ियान में उत्पादित,गुआंग्डोंग और ताइवान प्रांतसिचुआन, हुनान और अन्य प्रांतों में भी उत्पादन की एक छोटी मात्रा है। गुआंग्डोंग और फ़ुज़ियान प्रांतों के अलावा ओलोंग चाय मुख्य रूप से जापान, दक्षिण पूर्व एशिया, हांगकांग और मकाओ को निर्यात की जाती है।इसका मुख्य उत्पादन क्षेत्र अंक्सी काउंटी है, फुजियान प्रांत और अन्य स्थानों पर।

चिंता टिएगुआनिन

फ़ुज़ियान प्रांत के अंशी काउंटी में उत्पादित, टाईगुआनिन चीन की शीर्ष दस प्रसिद्ध चाय में से एक है। टाईगुआनिन सबसे अच्छी ऊलोंग चाय है। इसकी गुणवत्ता विशेषताएं इस प्रकार हैंः चाय की छड़ें घुंघराली हैं,मोटा और गोल, भारी और समान, रेत-हरे रंग के साथ, और समग्र आकार एक ड्रैगनफ्लाई सिर, स्पाइरोचेट और मेंढक पैर की तरह है।प्राकृतिक सुगंधित ऑर्किड सुगंध के साथ, मीठा और मीठा स्वाद, और लंबे गान, जिसे आम तौर पर "रइम" के रूप में जाना जाता है। टीगुआनिन चाय में एक उच्च और स्थायी सुगंध है, जिसे "लंबी सुगंध के साथ सात बुलबुले" के रूप में वर्णित किया जा सकता है।

पत्तियों का दीर्घवृत्त, पत्तियों के किनारे के दांत पतले और गूंगे होते हैं, पत्तियों की सतह लहराती और ऊपर की ओर होती है, स्पष्ट पसली के आकार के साथ, पीठ की ओर थोड़ा उल्टा, मेसोफाइल हाइपरफिश, पत्तियों का रंग गहरा हरा और चिकना होता है,पत्ती का आधार थोड़ा गूंगा, पत्ती का छोर थोड़ा खोखला, थोड़ा बाएं झुका हुआ, थोड़ा झुका हुआ, निविदा कलियां बैंगनी लाल, इसलिए इसका नाम "लाल कलियां टेढ़ी पूंछ आड़ू" है, यह शुद्ध रक्त की विशेषताओं में से एक है।

इसकी मुख्य विशेषताएं: सूप मोटी yun Ming बहुत सुगंधित नहीं, इसकी सुगंध समृद्ध है, प्रवेश मधुर है, सूप का रंग अपेक्षाकृत हल्का है, विशेष रूप से पहला बुलबुला,दूसरी बुलबुला चाय अधिक है, तीन बुलबुले के बाद, सूप का रंग पीला हरा होता है, सूप का प्रवेश, बारीकी से हलचल करने से इसका थोड़ा खट्टा, विशेष स्वाद महसूस हो सकता है, और एसिड में एक सुगंध होती है,सुगंध में अम्ल होता है. मीठे, मीठे पानी के प्रवाह के साथ मीठे, मीठे में एसिड।

चाय की गुणवत्ता विशेषताओं में मुख्य रूप से तीन पहलू शामिल हैंः "सूप मोटी" से चाय सूप का अर्थ होता है सोने का पीला, चमकीला रंग और गहरा रंग;"यूनमिंग" का तात्पर्य अनक्सी टियुआनिन के विशिष्ट "गुआनिन गद्य" से है, जो पीने के बाद मुंह और गले को उज्ज्वल महसूस कराता है। "हल्के सुगंध" सूप के हल्के लेकिन हल्के स्वाद को संदर्भित करता है।

लाल पानी वाली ओलोंग चाय जल्दी, हांगकांग और जमे हुए ओलोंग चाय, अर्थात् पौधे और जलवायु कारकों के कारण, मध्यम तीव्र किण्वन के साथ बनाई गई है, जो तीव्र बेकिंग के साथ संयुक्त है,लाल पानी पीने के लिए ओलोंग युग बन जाते हैं, लेकिन पूरे जिले चाय रोपण क्षेत्र के साथ विस्तार कर रहा है, और चाय एक लोकप्रिय खेल बन गया है, "लाल पानी" पर "जमे हुए" प्रसिद्धि, हमेशा सावधान उत्पादन लाल पानी ओलोंग,ताइवान की गाओशान चाय के उदय के साथहालांकि, ताइवान गाओशान चाय के उदय के साथ, दोनों धीरे-धीरे विकृत और यहां तक कि लगभग भूल गए हैं

ओलोंग काली चाय समकालीन चाय उत्पाद है, छोटे-छोटे प्रकार की ओलोंग चाय को काले चाय में बदलकर, वहाँ शहद ओलोंग काली चाय, शहद जिन शुआन काली चाय का जन्म हुआ।

वुहे चाय जिले में ताइवान की चाय से बनाई गई होंगयू काली चाय से अलग, यह शहद-गंध वाली ओलोंग (जिन शुआन) काली चाय का उत्पादन करती है,जो ओलोंग चाय के मीठे स्वाद को खोने के बिना मीठा और मीठा है।.

लाल ओलोंग

लाल ओलोंग चाय एक उभरती हुई विशेषता वाली चाय है जो ओलोंग चाय और काली चाय की विशेषताओं को मिलाकर बनाई गई है। यह भारी किण्वन और बेकिंग जोर के साथ एक अर्ध-गोलाकार ओलोंग चाय है।चाय का पानी का रंग काली चाय की तरह नीला और नारंगी लाल है।, और स्वाद ओलोंग चाय की तरह है, पकने वाले फल के स्वाद के साथ, नरम और नरम, और टिकाऊ।

उगाना

ऋतु

आम तौर पर वसंत की चाय अनाज की बारिश के आसपास, ग्रीष्मकालीन चाय ग्रीष्मकालीन सूर्य परिवर्तन के आसपास, ग्रीष्मकालीन चाय शरद ऋतु की शुरुआत के आसपास, शरद ऋतु की चाय शरद ऋतु के विषुव के आसपास,और सर्दियों की चाय ठंढ के बाद. प्रत्येक चाय के मौसम में काटने का अंतराल 40-50 दिन का होता है। विशिष्ट महारत के मामले में, यह "शुरु में जल्दी, नेट के बीच में, और बाद की अवधि में मोटी और पुरानी नहीं होनी चाहिए"।

मानक

नई शूटिंग की ऊपरी पत्ती का क्षेत्रफल दूसरी पत्ती के 1/2 के बराबर है,और मध्य खुली सतह नए शूट के शीर्ष के पहले पत्ती का क्षेत्रफल दूसरी पत्ती के 2/3 के बराबर हैआम वसंत, शरद ऋतु चाय "खुले चेहरे" लेने के लिए; ग्रीष्मकालीन चाय उपयुक्त टेंडर पिक, यानी,"छोटी खुली सतह" लेने के लिए चुनें; चाय का बाग समृद्ध बढ़ता है, रखती है कोमल प्रकृति मजबूत है, यह भी ले सकते हैं "छोटी खुली सतह" चुनता है, तीन या चार पत्तियों की एक कलई चुनता है

पत्तियों को चुनने का सामान्य मानक यह है: तीन पत्तियां दो पत्तियां, चार पत्तियां तीन पत्तियां, अगली जोड़ी क्लिप पत्तियां चुनें, मछली के पत्तों को न चुनें, एकल पत्तियों को न चुनें,तने न लें- पिकिंग को "पांच अलग-अलग", यानी अलग-अलग किस्मों को अलग-अलग, सुबह दोपहर और शाम को हरी पत्तियों को अलग-अलग, मोटी पत्तियों और युवा पत्तियों को अलग-अलग, सूखी और गीली चाय को अलग-अलग करना चाहिए।अलग-अलग टुकड़े अलग, ताकि एमएओ चाय की गुणवत्ता में सुधार हो सके।

धूप वाली दोपहर के हरे-भरे ताजे पत्तों का चयन करें

शांत अध्ययन

वसंत ऋतु में औलोंग चाय के छँटने का मौसम अक्सर बादलमय और बरसात वाला होता है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाली औलोंग चाय के निर्माण पर बहुत प्रभाव पड़ता है।ताजा पत्तियों में बहुत अधिक पानी होता है, और हरा नहीं सूखा जा सकता है, तो यह हरा करने के लिए मुश्किल है "पानी हरा दूर बहती है", पदार्थों की सामग्री सामान्य परिवर्तन नहीं हो सकता है, ताकि यह उच्च गुणवत्ता वाले ओलोंग चाय का गठन नहीं कर सकते।दिन के दौरानइसके साथ ही ऊलोंग चाय की गुणवत्ता के निर्माण पर भी इसका कुछ प्रभाव पड़ता है।

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मुझे दिलचस्पी है ओलोंग चाय, ग्रीन टी और अर्ध-भड़का हुआ चाय से संबंधित है, इसकी कई किस्में हैं और यह चीन में एक अनूठी चाय श्रेणी है। क्या आप मुझे अधिक विवरण भेज सकते हैं जैसे कि प्रकार, आकार, मात्रा, सामग्री, आदि।
धन्यवाद!